[초보 베이킹] 담백한 당근케이크, 당근머핀 만들기

 

 

안녕하세요. 미쓰똥손입니다.

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오늘은 어무니의 요청으로 ㅎㅎ당근 케이크를 만들어보았습니다.

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저희집은 크림 치즈를 잘 안먹는 편이라, 계피를 넣고 머핀 형태로 만들어보았어요.

<재료-12개 분량>

당근 1개 (300g)

박력분 300g

설탕 200g

소금 5g

버터 100g

배이킹파우더 7g

계란 4알

계피 20g (취향껏 추가)

1. 계량하기

당근은 체 썰어서 준비해주시고

 버터는 전자레인지에 돌려서 녹여주세요. 이 사진정도면 오케이!

 Tip 박력분+계피+베이킹파우더 함께, 소금+설탕을 함께 계량해도 됩니다.

 

2. 계란 휘핑하기

 적당히 섞일 정도만 휘핑해주세요. 저속으로 해도 괜찮더라구요!

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3. 설탕을 넣고 섞섞!

설탕을 5번으로 나누어 넣었습니다. 거품 날 정도로 저속에서 돌렸어요. (고속 싫어...다 튀어서 ㅋㅋ)

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4. 체에 거르기

 가루류를 체 쳐주세요.

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5. 반죽섞기

 반죽을 섞다 이정도가 되면 버터를 넣고 마저 섞어주세요. 버터가 섞일 정도만 대에충!

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6. 당근 넣고 반죽 마무리

 당근 넣고 잘 섞일 정도만 반죽해주세요.

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7. 틀에 담기

 딱 40mm 유산지컵 12개 나와요! 70퍼 정도만 넣어줍니다.

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8. 오븐에 굽기

 170도에서 30분 구웠습니다.

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취향껏 위에 크림치즈 올려드셔도 되고, 그냥 먹어도 맛있어요!

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식힌 후에 드시면 풍미가 더 살아나요.

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그럼 이만 글 마무리하겠습니다.

모쪼록 이용에 도움이 되길 바랍니다.